Thé vert Shan au jasmin “Relax time” | Grand cru Sauvage Bio & équitable

From 3.00€

Notes : Frais, végétal, floral, doux et raffiné, parfum envoûtant et relaxant

Ingrédients : 100% thé vert bio & équitable des théiers sauvages et multi-centenaires des forêts de Lao Cai (> 1 500 m d’altitude), parfumé aux fleurs de jasmin bio (plusieurs imprégnations)

Cueillette : 1 bourgeon et 1 jeune pousse

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UGS : ND Catégories : Note florale, Thé Vert

Description

Pour obtenir ce mélange parfumé, les bourgeons et premières jeunes pousses sont cueillis à la main dès l’aube. Après la torréfaction avec la méthode traditionnelle, une couche de fleurs de jasmin fraîches est étalée sur les feuilles de thé (1 à 3kg de fleurs de jasmin pour 1kg de thé), l’imprégnation dure quatre mois avant que les fleurs de jasmin soient retirées une par une manuellement. Cette opération est effectuée une deuxième fois. Ainsi, la durée de préparation s’élève à huit mois au total.

Suggestion d’infusion :

Chaud : Pour un mug (ou une théière) de 30cl, infuser 3gr (soit 2 c.à.c) dans l’eau entre 75°C et 85°C pendant 2 à 3 minutes. Ne pas dépasser cette durée d’infusion afin d’éviter que le thé devienne amer. Une à deux réinfusions possibles avant de jeter (ou idéalement composter) les feuilles de thé.

Froid : Pour une bouteille d’1 litre, infuser environ 10gr (soit 1 c.a.s) dans l’eau tempérée pendant 24h au réfrigérateur. Pour la conservation (2 à 3 jours au frais), enlever les feuilles infusées grâce à une passoire (ou un entonnoir avec filtre) au bout de 24h.

Informations complémentaires

Poids	ND
Dimensions	ND
Format	10 GR Découverte, 100 GR Boite Métal Carrée, 100 GR Boite Métal Ronde, 100 GR Sachet Kraft, 100 GR Tube Kraft, 50 GR Sachet Kraft, 60 GR Tube Kraft